-
Neohesperidīna dihidrohalkona saldinātājs / NHDC dabiskais saldinātājs
NHDC (neohesperidīna dihidrohalkons) ir aptuveni 1500–1800 reižu saldāks par cukuru, un tā saldā garša atgādina lakricu.Tas ir iegūts no dabīgām citrusaugļu sastāvdaļām (naringīns vai hesperidīns) biotransformācijas vai ķīmiskās transformācijas ceļā.NHDC ir efektīvs saldinātājs, salduma un garšas pastiprinātājs ar netoksiskiem, zemas kaloritātes, garšas un rūgtuma maskēšanas īpašībām.Tam ir arī zināma fizioloģiska aktivitāte, piemēram, antioksidants, holesterīna un glikozes līmeņa pazemināšanās asinīs.To izmanto plašā produktu klāstā, ieskaitot pārtiku, zāles, uztura bagātinātājus, kosmētiku un barību.
