Pārtikas un zāļu pārvalde šodien paziņoja par jauna saldinātāja neotāma apstiprināšanu, ko izmanto kā vispārējas nozīmes saldinātāju dažādos pārtikas produktos, izņemot gaļu un mājputnu gaļu.Neotams ir augstas intensitātes saldinātājs, kas nav barojošs un ko ražo uzņēmums NutraSweet uzņēmums Mount Prospect, Illinois.
Atkarībā no pielietojuma pārtikā neotāms ir aptuveni 7000 līdz 13 000 reižu saldāks par cukuru.Tas ir brīvi plūstošs, ūdenī šķīstošs, balts kristālisks pulveris, kas ir karstumizturīgs un var tikt izmantots kā galda saldinātājs, kā arī ēdiena gatavošanā.Izmantošanas piemēri, kuriem ir apstiprināts neotāms, ir maizes izstrādājumi, bezalkoholiskie dzērieni (tostarp bezalkoholiskie dzērieni), košļājamā gumija, saldumi un saldējumi, saldēti deserti, želatīni un pudiņi, ievārījumi un želejas, apstrādāti augļi un augļu sulas, piedevas un sīrupi. .
2002. gadā FDA apstiprināja neotāmu lietošanai kā vispārējas nozīmes saldinātājs un garšas pastiprinātājs pārtikā (izņemot gaļu un mājputnu gaļu) noteiktos lietošanas apstākļos. Tas ir karstumizturīgs, kas nozīmē, ka tas saglabājas salds pat tad, ja to izmanto augstā temperatūrā cepšanas laikā. , padarot to piemērotu kā cukura aizstājēju maizes izstrādājumos.
Nosakot neotāma drošību, FDA pārskatīja datus no vairāk nekā 113 pētījumiem ar dzīvniekiem un cilvēkiem.Drošības pētījumi tika izstrādāti, lai noteiktu iespējamo toksisko ietekmi, piemēram, vēzi izraisošu, reproduktīvo un neiroloģisko ietekmi.No neotāma datubāzes novērtējuma FDA varēja secināt, ka neotāms ir drošs lietošanai pārtikā.
Izlikšanas laiks: Nov-01-2022