Produkti
Advantame / Advantame cukurs / Advantame augstas intensitātes saldinātājs
Advantame īpašības
- 20 000 reižu saldāks par saharozi
- Garša ir vēsa un tīra, gluži kā saharozei
- Augsta stabilitāte, nav reakcijas ar reducējošo cukuru vai aldehīdu garšas savienojumiem, nav siltuma, droša vielmaiņa, nav absorbcijas.
- Tas ir piemērots diabēta slimniekiem, pacientiem ar aptaukošanos un fenilketonūrijas pacientiem.
Molekulārā formula: C24H30N2O7H2O
Advantame lietojumprogramma
Advantame var izmantot kā galda saldinātāju, kā arī dažos burbulīšos, aromatizētos dzērienos, piena produktos, ievārījumos un konditorejas izstrādājumos.
Produkta drošība
FDA pieļaujamā advantama dienas deva cilvēkiem ir 32,8 mg uz kg ķermeņa svara (mg/kg ķermeņa masas), savukārt saskaņā ar EFSA tā ir 5 mg uz kg ķermeņa svara (mg/kg ķermeņa masas).
Aprēķinātās iespējamās dienas devas ar pārtiku ir krietni zem šiem līmeņiem.ES NOAEL cilvēkiem ir 500 mg/kg ķermeņa masas.Uzņemts advantāms var veidot fenilalanīnu, bet normāla advantama lietošana nav nozīmīga tiem, kam ir fenilketonūrija.Tam nav arī negatīvas ietekmes 2. tipa diabēta slimniekiem.Tas netiek uzskatīts par kancerogēnu vai mutagēnu.
Sabiedrības interešu zinātnes centrs vērtē advantame kā drošu un vispārēji atzītu par drošu.
